الرائدة لكرة السلة

الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةفيكلبيت،ولكنماذالوكنتتريدينتحضيرهابدونبيض؟سواءكانالسببحساسيةمنالبيض،أوعدمتوفرهفيالمنزل،أواتباعنظامغذائينباتي،فهناكالعديدمنالبدائلالتييمكناستخدامهالتحضيركيكةلذيذةوناعمةبدونبيض.عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة

بدائلالبيضفيالكيكة

هناكعدةمكوناتطبيعيةيمكناستخدامهاكبديلللبيضفيالكيكة،ومنأشهرها:

1. الزباديأواللبنالرائب:يمكناستخدامربعكوبزباديبدلاًمنكلبيضة،حيثيعملعلىإعطاءالقوامالرطبوالناعمللكيكة.
2. الموزالمهروس:نصفموزةمهروسةتعادلبيضةواحدة،وتضيفنكهةلذيذةللكيكة.
3. بذورالكتانأوالشيا:يمكنخلطملعقةكبيرةمنبذورالكتانالمطحونةمع3ملاعقماءلكلبيضة،ثمتركالخليطليتجمدقليلاًقبلإضافتهللعجين.
4. خلالتفاحأوصوداالخبز:ملعقةصغيرةمنخلالتفاحمعملعقةصغيرةمنصوداالخبزيمكنأنتحلمحلبيضةواحدة.
5. التوفوالحريري:ربعكوبتوفوحريريمخفوقيمكنأنيعطيقواماًمشابهاًللبيض.

وصفةكيكةالشوكولاتةبدونبيض

المكونات:

• 1ونصفكوبدقيق
• 1كوبسكر
• نصفكوبكاكاوخام
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• نصفملعقةصغيرةبيكنجصودا
• رشةملح
• 1كوبماءدافئ
• ثلثكوبزيتنباتي
• 1ملعقةصغيرةخلتفاح
• 1ملعقةصغيرةفانيليا

طريقةالتحضير:

1. سخنيالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية.
2. فيوعاءكبير،اخلطيالدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملح.
3. أضيفيالماء،الزيت،الخل،والفانيلياواخلطيحتىتتجانسالمكونات.
4. صبيالخليطفيقالبمدهونبالزيتأومغطىبورقالزبدة.
5. اخبزيالكيكةلمدة30-35دقيقةأوحتىتنضجعنداختبارهابعودخشبي.
6. اتركيهاتبردقبلالتقديم.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• تأكديمنعدمخلطالعجينأكثرمناللازمحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
• يمكنإضافةقطعالشوكولاتةأوالمكسراتلإضافةنكهةإضافية.
• إذاكنتتستخدمينبديلاًمثلالموز،تأكديمنأنالعجينليسسائلاًجداً.

بهذهالطرقالبسيطة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةبدونبيضبنفسالقواموالنكهةالرائعة.جربيهذهالوصفاتواستمتعيبحلوياتصحيةومناسبةللجميع!

الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةللجميع،ولكنماذالوكنتتتبعنظاماًغذائياًنباتياًأولديكحساسيةمنالبيض؟لاتقلق،فهناكالعديدمنالطرقلتحضيركيكةلذيذةومندونبيض!فيهذاالمقال،سنقدملكوصفاتسهلةومجربةلعملالكيكةبدونبيض،معالحفاظعلىالقوامالطريوالنكهةالرائعة.

لماذانستخدمبدائلالبيضفيالكيكة؟

يُعدالبيضمنالمكوناتالأساسيةفيتحضيرالكيكةلأنهيساعدفيربطالمكوناتوإعطاءالقوامالهوائي.لكنيمكناستبدالهبعدةمكوناتطبيعيةمثل:

• الزباديأواللبنالرائب:يعملعلىترطيبالعجينوإضفاءليونةعلىالكيكة.
• الموزالمهروس:يضيفحلاوةطبيعيةويساعدفيتماسكالعجين.
• بذورالكتانالمطحونةمعالماء:تشكلمادةلزجةتشبهالبيض.
• خلالتفاحمعصوداالخبز:يعطيانتفاخاًرائعاًللكيكة.

وصفةكيكةالشوكولاتةبدونبيض

المكونات:

• 1½كوبدقيق
• 1كوبسكر
• ½كوبكاكاوخام
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةصوداالخبز
• ¼ملعقةصغيرةملح
• 1كوبماءدافئ
• ⅓كوبزيتنباتي
• 1ملعقةصغيرةخلتفاح

طريقةالتحضير:

1. سخنالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية.
2. اخلطالمكوناتالجافة(الدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،الصودا،الملح)فيوعاءكبير.
3. أضفالماء،الزيت،وخلالتفاحواخلطحتىتتجانسالمكونات.
4. اسكبالخليطفيقالبمدهونبالزبدةواخبزهلمدة30-35دقيقة.
5. اتركالكيكةتبردقبلالتقديم.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• لاتفرطفيخلطالعجينحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
• استخدممكوناتطازجةمثلالكاكاوعاليالجودةلتحسينالنكهة.
• اختبرنضجالكيكةبإدخالعودأسنانفيالمنتصف،إذاخرجنظيفاًفهيجاهزة.

خاتمة

لايعنيالاستغناءعنالبيضالتضحيةبطعمالكيكةأوقوامها.معهذهالوصفاتالبسيطة،يمكنكتحضيركيكةنباتيةلذيذةتناسبالجميع.جربهذهالوصفاتواستمتعبكيكةصحيةولذيذةمندونبيض!

هللديكوصفةمفضلةللكيكةبدونبيض؟شاركهامعنافيالتعليقات!